1. Нарезать рыбу кусочками и опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, 20 мин. проварить.
2. Очистить и кубиками нарезать картофель, порубить мелко лук, потереть на терке или нарезать некрупно морковь.
3. Достать рыбу из бульона, отделить филе от костей, процедить бульон, положить филе, добавить геркулес и нарезанные овощи, лавр, поперчить, посолить.
4. Проварить 10 мин. до готовности овощей и заправить зеленью перед подачей, дав немного настояться.
Вам понадобится:
- 4 картофелины
- 1 тушка зубатки небольшая
- 1 морковь
- 1 ст.л. пшена или геркулеса
- лавровый лист
- перец
- соль.