Стейк макруруса тихоокеанского1\5кг

У макруруса белое с розоватым оттенком мясо и водянистая (кашеобразная) структура. Его следует подвергать тепловой обработке либо засушивать. Под тепловой обработкой понимают жарку, варку. Кроме того, из макруруса можно приготовить уху, пюре или заливное блюдо. Тушить макрурус нельзя. Наилучший результат будет достигнут, если вы приготовите его в духовке. Весь секрет – в быстрой интенсивной тепловой обработке. Можно приготовить макрурус и на сковороде, но обжаривать нужно интенсивно и быстро. Стоит только допустить ошибку, как рыба станет несъедобна – либо засохнет, если пережарите, либо превратится в желе, если недожарите.