Стейк зубатки синей 1\11кг

Потребляя зубатку хотя бы раз в две недели, вы получаете практически весь набор витаминов. Мясо зубатки синей по структуре мышц не такое плотное как у пятнистой, и при этом более водянистое, даже несколько желеобразное, содержит мало костей. Поэтому, если не соблюдать некоторые нюансы приготовления, то блюдо можно испортить: рыба разварится и блюдо потеряет притягательный вид. Готовить зубатку лучше всего на пару или на гриле, а если жарить, то в кляре или предварительно отварив в очень соленой воде – иначе куски рыбы буквально «растекутся» по сковородке.