Питательная ценность этой рыбы очень высока. По калорийность мясо зубатки сравнимо с мясом курицы. При этом зубатка в своем составе содержит очень мало насыщенных жирных кислот и может быть отнесена к диетическим продуктам питания.
Среди ценных активных компонентов следует выделить значительное количество антиоксидантов, минералов, микроэлементов и витаминов, оказывающих благоприятное воздействие на качество нашей кожи, работу внутренних органов и настроении.
Среди ценных активных компонентов следует выделить значительное количество антиоксидантов, минералов, микроэлементов и витаминов, оказывающих благоприятное воздействие на качество нашей кожи, работу внутренних органов и настроении.
Потребляя зубатку хотя бы раз в две недели, вы получаете практически весь набор витаминов. Мясо зубатки синей по структуре мышц не такое плотное как у пятнистой, и при этом более водянистое, даже несколько желеобразное, содержит мало костей. Поэтому, если не соблюдать некоторые нюансы приготовления, то блюдо можно испортить: рыба разварится и блюдо потеряет притягательный вид. Готовить зубатку лучше всего на пару или на гриле, а если жарить, то в кляре или предварительно отварив в очень соленой воде – иначе куски рыбы буквально «растекутся» по сковородке.
Состав
Зубатка пестрая
Условия хранения
Хранить при температуре не выше -18С
Срок годности: 180 дней с даты изготовления.
Срок годности: 180 дней с даты изготовления.
array(42) {
["ID"]=>
int(99)
["~ID"]=>
string(2) "99"
["IBLOCK_ID"]=>
int(9)
["~IBLOCK_ID"]=>
string(1) "9"
["CODE"]=>
string(0) ""
["~CODE"]=>
string(0) ""
["PROPERTY_15_VALUE"]=>
string(3) "100"
["~PROPERTY_15_VALUE"]=>
string(3) "100"
["PROPERTY_15_VALUE_ID"]=>
string(3) "567"
["~PROPERTY_15_VALUE_ID"]=>
string(3) "567"
["PREVIEW_PICTURE"]=>
bool(false)
["~PREVIEW_PICTURE"]=>
NULL
["DETAIL_PICTURE"]=>
bool(false)
["~DETAIL_PICTURE"]=>
NULL
["SORT"]=>
string(2) "10"
["~SORT"]=>
string(2) "10"
["SORT_HASH"]=>
string(32) "b2cb619eea9c80818b5e3197efd2bdd9"
["LINK_ELEMENT_ID"]=>
int(100)
["PROPERTIES"]=>
array(0) {
}
["DISPLAY_PROPERTIES"]=>
array(0) {
}
["PRODUCT"]=>
array(19) {
["TYPE"]=>
int(4)
["AVAILABLE"]=>
string(1) "Y"
["BUNDLE"]=>
string(1) "N"
["QUANTITY"]=>
string(2) "20"
["QUANTITY_TRACE"]=>
string(1) "Y"
["CAN_BUY_ZERO"]=>
string(1) "N"
["MEASURE"]=>
int(4)
["SUBSCRIBE"]=>
string(1) "Y"
["VAT_ID"]=>
int(0)
["VAT_RATE"]=>
int(0)
["VAT_INCLUDED"]=>
string(1) "N"
["WEIGHT"]=>
float(0)
["WIDTH"]=>
float(0)
["LENGTH"]=>
float(0)
["HEIGHT"]=>
float(0)
["PAYMENT_TYPE"]=>
string(1) "S"
["RECUR_SCHEME_TYPE"]=>
string(1) "D"
["RECUR_SCHEME_LENGTH"]=>
int(0)
["TRIAL_PRICE_ID"]=>
int(0)
}
["~CATALOG_TYPE"]=>
int(4)
["CATALOG_TYPE"]=>
int(4)
["~CATALOG_QUANTITY"]=>
string(2) "20"
["CATALOG_QUANTITY"]=>
string(2) "20"
["~CATALOG_QUANTITY_TRACE"]=>
string(1) "Y"
["CATALOG_QUANTITY_TRACE"]=>
string(1) "Y"
["~CATALOG_CAN_BUY_ZERO"]=>
string(1) "N"
["CATALOG_CAN_BUY_ZERO"]=>
string(1) "N"
["~CATALOG_SUBSCRIBE"]=>
string(1) "Y"
["CATALOG_SUBSCRIBE"]=>
string(1) "Y"
["ITEM_PRICE_MODE"]=>
string(1) "S"
["ITEM_PRICES"]=>
array(1) {
[0]=>
array(23) {
["UNROUND_BASE_PRICE"]=>
float(0)
["UNROUND_PRICE"]=>
float(0)
["BASE_PRICE"]=>
float(0)
["PRICE"]=>
float(0)
["ID"]=>
string(2) "72"
["PRICE_TYPE_ID"]=>
string(1) "1"
["CURRENCY"]=>
string(3) "RUB"
["DISCOUNT"]=>
int(0)
["PERCENT"]=>
int(0)
["QUANTITY_FROM"]=>
NULL
["QUANTITY_TO"]=>
NULL
["QUANTITY_HASH"]=>
string(8) "ZERO-INF"
["MEASURE_RATIO_ID"]=>
NULL
["PRINT_BASE_PRICE"]=>
string(36) "0 руб."
["RATIO_BASE_PRICE"]=>
float(0)
["PRINT_RATIO_BASE_PRICE"]=>
string(36) "0 руб."
["PRINT_PRICE"]=>
string(36) "0 руб."
["RATIO_PRICE"]=>
float(0)
["PRINT_RATIO_PRICE"]=>
string(36) "0 руб."
["PRINT_DISCOUNT"]=>
string(36) "0 руб."
["RATIO_DISCOUNT"]=>
float(0)
["PRINT_RATIO_DISCOUNT"]=>
string(36) "0 руб."
["MIN_QUANTITY"]=>
float(1)
}
}
["ITEM_QUANTITY_RANGES"]=>
array(1) {
["ZERO-INF"]=>
array(5) {
["HASH"]=>
string(8) "ZERO-INF"
["QUANTITY_FROM"]=>
NULL
["QUANTITY_TO"]=>
NULL
["SORT_FROM"]=>
int(0)
["SORT_TO"]=>
float(INF)
}
}
["ITEM_MEASURE_RATIOS"]=>
array(1) {
[72]=>
array(4) {
["ID"]=>
int(72)
["RATIO"]=>
float(1)
["IS_DEFAULT"]=>
string(1) "Y"
["PRODUCT_ID"]=>
string(2) "99"
}
}
["ITEM_MEASURE"]=>
array(3) {
["ID"]=>
int(4)
["TITLE"]=>
string(4) "кг"
["~TITLE"]=>
string(4) "кг"
}
["ITEM_MEASURE_RATIO_SELECTED"]=>
int(72)
["ITEM_QUANTITY_RANGE_SELECTED"]=>
string(8) "ZERO-INF"
["ITEM_PRICE_SELECTED"]=>
int(0)
["CHECK_QUANTITY"]=>
bool(true)
["CAN_BUY"]=>
bool(true)
["ITEM_PRICES_CAN_BUY"]=>
bool(true)
}
0 руб./кг
Коробка - 6 кг.
Отзывы